Lebensmittelverpackungen Anforderungen

Einleitung

Anforderungen

Diverses

 

Eine Lebensmittelverpackung muss folgende Anforderungen erf√ľllen:

  • Schutz des F√ľllguts vor Verschmutzung, vor Verlust wertbestimmender Bestandsteile und vor mechanischer Besch√§digung
     
  • Die bedruckte Seite darf mit dem F√ľllgut, sofern technisch vermeidbar,
    nicht in direkte Ber√ľhrung kommen.
     
  • In besonderen F√§llen sollen Schnittkanten mindestens 5 mm breit unbe-
    druckt bleiben.
     
  • Der Druck mu√ü gegen das F√ľllgut best√§ndig sein. Dies ist in einer Pr√ľ- fungsnorm nach DIN 16524-3 festgelegt.
     
  • Das F√ľllgut darf durch den Druck in Aussehen, Geruch und Geschmack nicht beeinflu√üt werden. Hierf√ľr existiert die DIN-Pr√ľfungsnorm DIN 10955
    .
  • Die Druckfarben und Druckhilfsmittel m√ľssen so beschaffen sein, da√ü bei ihrer sachgem√§√üen Verarbeitung keine technisch vermeidbaren und keine gesundheitlich bedenklichen Anteile an das Lebensmittel abgegeben
    werden. Bei sachgem√§√üem Einhalten der technischen Bedingungen (Bedruckstoff, Druckverfahren, Trocknung, Lagerung usw.) f√ľr weitere Handhabung, d√ľrfen ebenfalls keine Anteile, die das Lebensmittel in sei-
    nem Aussehen beeinflussen k√∂nnten, aus der Druckfarbenschicht √ľber-
    gehen.
     
  • Aufweisung einer Best√§ndigkeit gegen√ľber Fetten, √Ėlen, S√§uren etc.
     
  • Eine Verpackung sollte auch eine Formbest√§ndigkeit bei Bef√ľllung mit heissen Lebensmitteln und bei der Nutzung als Mikrowellenverpackung
    etc.aufweisen.
     
  • Barriereeigenschaften gegen√ľber Aromaverlust, Sauerstoff und Feuchtig-
    keit sollten vorhanden sein

Anforderungskatalog

Eigenschaft

(DIN-)Normen

Alkaliechtheit

DIN 16524-2, CEI 05-59

Beschichtungsfähigkeit

Blockfestigkeit

Druckreißfestigkeit

Extrudierfähigkeit

Fruchtsäureechtheit

F√ľllgutbest√§ndigkeit

DIN 16524-1 bis DIN 16524-3, JN 16-80

Geruchs- und Geschmackspr√ľfung

DIN 10955

Gew√ľrzechtheit

DIN 16524-3, CEI 11-60

Gleitfähigkeit

Haftfestigkeit/‚ÄěTesa-Test“

Heißsiegelfähigkeit

Heißsiegelfestigkeit

Käse- und Quarkechtheit

DIN 16524-3, CEI 08-60

Kaltsiegelfähigkeit

Kaschierfähigkeit

Knitterfestigkeit

Kochfestigkeit

Kratzfestigkeit

Lackierechtheit

Laugenbeständigkeit

CEI 20-80

Laugendurchdringung

JN 17-80

Lichtechtheit

DIN 16525, CEI 19-79

Lösemittelechtheit

DIN 16524-1

Lösemittelretention

Migrationsechtheit

DIN 53415

Milchsäureechtheit

Olivenölechtheit

Paraffin- und Wachsechtheit

DIN 16524-3, CEI 10-60

Reibungsverhalten von Kunststofffolien

DIN 53375

Säureechtheit

CEI 18-77

Scheuerfestigkeit

Schweißechtheit

Seifenechtheit

DIN 16524-2, CEI 06-59

Speichelechtheit

Speisefettechtheit

DIN 16524-3, CEI 09-60

Sterilisierbeständigkeit

Temperatur- bzw. Hitzebeständigkeit

Tiefgefrierechtheit

Überschweißbarkeit

Wanderungsbeständigkeit

DIN 53415

Waschmittelechtheit

DIN 16524-2, CEI 07-59

Wasserechtheit

DIN 16524-1, CEI 03-59



Quelle: Wikipedia, https://de.wikipedia.org/wiki/Lebensmittelechtheit
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