Lebensmittelverpackungen diverses

Einleitung

Anforderungen

Diverses

 

Big Eight
Bei den Big Eight  handelt es sich um die acht Nährstoffe, die unter bestimmten Voraussetzungen auf einer Lebensmittelverpackung anzugeben sind. Die Big Eight erweitern die vier sogenannten Makronährstoffe (Proteine, Fette, Kohlenhydrate und Ballaststoffe) und müssen angegeben werden, sofern man eines der Elemente aus den Big Eight hervorhebt bzw. angibt.

Auflistung der Big Eight
Zu den Big Eight gehören die folgenden Nährstoffe in der angegebenen Reihen-
folge:
• Brennwert
• Eiweiß (Proteine)
• Kohlenhydrate
• davon Zucker
• Fett
• davon gesättigte Fettsäuren
• Ballaststoffe
• Kochsalz


Grundlagen über die Gesetze, Standards und Konformitätsarbeit bei Lebensmittelverpackungen aus Karton und Papier
Die Broschüre “Verpackungen für Lebensmittel” von Swisscarton liefert umfas- sende Informationen über dieses Thema und kann hier heruntergeladen werden.


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